Por su frescura y versatilidad, es uno de los platos favoritos de la primavera-verano y se ofrece tanto en su estilo más auténtico como en reversiones de autor. Clásicos y aperturas para tener en el radar.
Actualmente, el índice Nikkei se negocia en 33.750 puntos, aproximadamente, un nivel no visto desde marzo de 1990. De esta forma, se acerca a los máximos históricos de principios de tal década.
