Los agronegocios estuvieron una vez más en el centro de la escena en un encuentro que reunió a empresarios, referentes y expertos de los diferentes sectores, que se dieron cita para hablar de las oportunidades, los desafíos y los casos de éxito de uno de los principales motores productivos del país.

Con Itaú Uruguay y Victorica Asociados como gold sponsors, Audico como tech partner y el apoyo de Acceso Fácil y JYSK, la conferencia se dividió en paneles, spotlights y entrevistas donde los speakers analizaron la situación geopolítica actual, la rentabilidad y competitividad, el rol de la innovación, la sostenibilidad y cómo lograr el acceso a más y nuevos mercados. A continuación un resumen de encuentro:

Panel: Agro, motor de crecimiento 

El agro es uno de los principales motores de la economía uruguaya, clave para la generación de empleo, inversión, exportaciones y desarrollo del interior del país. En este panel, referentes del sector público, privado y productivo analizarán los desafíos y oportunidades para fortalecer la competitividad, impulsar el crecimiento y consolidar el posicionamiento de Uruguay en los mercados internacionales.

Alfonso Capurro, socio de CPA Ferrere, planteó que el peso del agro en la economía suele estar subestimado cuando se observan únicamente las cifras tradicionales del PBI. 

Según explicó, al incorporar los encadenamientos productivos, industriales y logísticos, el impacto del sector es significativamente mayor. Además, señaló que Uruguay tiene margen para producir más, aunque enfrenta desafíos estructurales vinculados a la energía, la logística y la competitividad.

“Tenemos una gran oportunidad para producir más. La energía y la logística son temas transversales que hoy limitan el crecimiento de los agronegocios”, afirmó.

Por su parte, Matías Carámbula, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agrucultura y Pesca (MGAP), sostuvo que el agro debe entenderse no solo como motor de crecimiento, sino también como un engranaje de desarrollo para los territorios, el empleo y las comunidades del interior del país. 

También destacó la necesidad de avanzar en acuerdos de largo plazo vinculados a la competitividad y remarcó el papel de la sostenibilidad como factor clave para la diferenciación internacional. “Para seguir diferenciándose, Uruguay tiene que incorporar la sostenibilidad como convicción y como compromiso”, señaló 

A su vez, planteó que el Estado tiene un rol relevante en materia de infraestructura, promoción y generación de herramientas que permitan fortalecer la competitividad del sector y acompañar nuevas inversiones.

Jorge Jourdan, productor agropecuario, compartió la visión del productor sobre un año complejo para la agricultura, marcado por resultados por debajo de las expectativas y por la necesidad de generar mayor previsibilidad para el sector. 

En ese sentido, destacó la importancia de avanzar en políticas que impulsen el riego y permitan reducir la vulnerabilidad frente a eventos climáticos.
Además, identificó tres grandes desafíos para la ganadería uruguaya: la sanidad, el desarrollo genético y el crecimiento del rodeo nacional.

“El gran desafío que tenemos es que crezca el rodeo ganadero en Uruguay. Para eso tenemos que lograr que nazcan tres millones y medio de terneros por año”, afirmó.

La conversación dejó sobre la mesa la idea de que, para que el agro continúe siendo un motor de crecimiento, será necesario combinar competitividad, infraestructura e inversión con una mirada de largo plazo.

Spotlight: 139 años de historia rural uruguaya

Desde 1887, Victorica & Asociados acompaña la evolución del agro uruguayo. Una conversación sobre continuidad generacional, adaptación, confianza y cómo una empresa familiar logra mantenerse vigente atravesando tres siglos.

Ignacio Victorica, director de Victorica & Asociados, repasó la historia de una empresa familiar que acompaña al agro uruguayo desde 1887. El empresario destacó que la continuidad de la compañía se explica por un activo difícil de medir, pero fundamental para cualquier negocio: la confianza. 

“Si tengo que resumir cómo nos mantuvimos en el tiempo en una palabra, es confianza”, afirmó. También señaló que valores como el respeto, la seriedad y el compromiso con los clientes han sido transmitidos de generación en generación y forman parte del legado familiar.

Durante la conversación repasó algunos de los grandes cambios que atravesó el sector agropecuario en las últimas décadas. Entre ellos, destacó la incorporación de las ventas por pantalla, una herramienta que en sus inicios generó incertidumbre y que hoy se encuentra plenamente consolidada. 

En esa misma línea, señaló que la inteligencia artificial aparece como uno de los próximos grandes cambios que transformarán la actividad y que la empresa ya trabaja para acompañar esa evolución. 

Remarcó la importancia de asesorar y acompañar a los productores en un sector donde los procesos requieren visión de largo plazo y donde las decisiones no suelen generar resultados inmediatos.

Respecto al presente de la ganadería uruguaya, sostuvo que el país atraviesa un momento especialmente favorable. Destacó que la trazabilidad es un atributo cada vez más valorado por los consumidores, que Uruguay ocupa posiciones de referencia a nivel mundial en genética ganadera y que la carne uruguaya continúa ganando reconocimiento en los mercados internacionales.

Finalmente, reflexionó sobre los desafíos de la continuidad generacional en las empresas familiares y destacó la importancia del diálogo, la escucha y el intercambio entre distintas generaciones para sostener los proyectos en el tiempo.

En foco: Financiar el futuro del agro

En un contexto marcado por la transformación tecnológica, la volatilidad de los mercados y la necesidad de impulsar una producción cada vez más eficiente y sostenible, el acceso al financiamiento se vuelve un factor clave para el desarrollo del sector agropecuario. En este mano a mano, José Zerbino analizará los desafíos y oportunidades que enfrenta el agro uruguayo, el rol de la banca como aliada estratégica del crecimiento y las herramientas necesarias para acompañar la inversión, la innovación y la competitividad de uno de los sectores más relevantes para la economía del país.

José Zerbino, gerente de Agronegocios de Itaú Uruguay, analizó el rol del financiamiento, la tecnología y las herramientas de gestión para acompañar el desarrollo de uno de los sectores más relevantes para la economía del país.

Durante la conversación, se refirió al impacto que tuvo la reciente sequía sobre la agricultura y destacó la relevancia de la cercanía y la rapidez de respuesta en momentos complejos. “Lo que más aprendés es la importancia de la celeridad, de responder en tiempo y forma”, señaló.

Zerbino explicó que el vínculo de largo plazo con los productores permite anticipar escenarios, generar confianza y construir soluciones que ayuden a atravesar situaciones adversas de forma ordenada.

Además, sostuvo que el banco cumple un rol que va mucho más allá del crédito. Herramientas de inversión, soluciones digitales y nuevos productos financieros forman parte de una propuesta cada vez más amplia para acompañar la gestión de las empresas agropecuarias. 

En esa línea, destacó las inversiones que realizan desde la compañía en tecnología para que los productores puedan resolver cada vez más operaciones de manera remota. “Sabemos que el tiempo de nuestros clientes es importante. Todo lo que puedan resolver desde el home banking, bienvenido sea”, afirmó.

Repasó algunas de las herramientas desarrolladas específicamente para el sector, como la tarjeta Visa Agro Itaú, que permite realizar pagos diferidos de hasta 180 días, y la mesa de commodities del banco, que ofrece a los productores la posibilidad de fijar precios para soja, trigo y cebada y gestionar mejor la volatilidad de los mercados.

Consultado sobre las tendencias que hoy impulsan la inversión en el agro, destacó el crecimiento de la agricultura de precisión, los proyectos vinculados al riego y el avance de la ganadería de precisión. En ese sentido, señaló que Uruguay cuenta con una amplia diversidad productiva y con cadenas industriales que respaldan el desarrollo de distintos rubros.

Finalmente, sostuvo que el desafío de los próximos años pasa por producir más por hectárea y por animal, seguir incorporando tecnología y profundizar el acceso a mercados internacionales, factores que considera fundamentales para sostener la competitividad del agro uruguayo.

Spotlight: Uruguay en las mesas del mundo

Exportar no es fácil. Especialmente si el objetivo es llegar a los mercados más rigurosos con un producto premium como el caviar. Sobre ese desafío habló Facundo Marquez, CEO y fundador de Polanco Caviar, quien compartió los retos y aprendizajes de construir desde Uruguay una marca reconocida en algunos de los mercados gastronómicos más exigentes del mundo.

Durante la conversación, destacó la importancia que tienen hoy los acuerdos comerciales y el acceso a mercados para los productos de alto valor agregado. En ese sentido, señaló que el acuerdo entre Mercosur y la Unión Europea representa una oportunidad para mejorar la competitividad de sectores exportadores como el caviar.

Márquez explicó que gran parte del trabajo de internacionalización se basa en construir relaciones de largo plazo con distribuidores y clientes, apostando a vínculos sostenidos en el tiempo más que a resultados inmediatos. “Para nuestros compradores, la credibilidad y la confianza en el productor y en el país son fundamentales. Lo primero que vendemos es Uruguay; y lo último que mostramos es el caviar”, afirmó.

Según explicó, la reputación del país es uno de los principales activos para abrir puertas en mercados internacionales. En ese sentido, destacó el papel que cumplen productos como la carne nacional para posicionar a Uruguay en el mundo y generar oportunidades para otros sectores exportadores. “Es la locomotora que abre mercados y posiciona a Uruguay”, sostuvo.

Finalmente, destacó que, en un contexto global marcado por la incertidumbre, Uruguay cuenta con atributos diferenciales vinculados a la estabilidad y la confianza institucional, factores que hoy son cada vez más valorados.

Panel: Competitividad, inversión y mercados globales

Uruguay es uno de los principales exportadores agroindustriales de la región, con presencia en más de 100 mercados. ¿Cómo consolidar ese perfil y capturar las oportunidades que vienen? Competitividad, nuevos mercados y el futuro exportador del país.

Ricardo Beluga, director general para Asuntos Económicos Internacionales del Ministerio de Relaciones Exteriores, destacó que Uruguay avanza en una agenda de apertura y relacionamiento internacional con foco en mercados estratégicos como el sudeste asiático, Japón, Corea y Canadá. 

Además, remarcó la importancia de combinar acuerdos comerciales con habilitaciones sanitarias, certificaciones y mejoras en competitividad para aprovechar plenamente las oportunidades que surgen. “El foco está en cómo podemos incrementar la producción para satisfacer los mercados que tenemos abiertos, respetando sus especificidades”, afirmó.

Por su parte, la empresaria agropecuaria Patricia Damiani destacó que uno de los principales activos del país es la credibilidad construida a nivel internacional, tanto en materia sanitaria como en sostenibilidad. También señaló la necesidad de incorporar más tecnología y herramientas que permitan aumentar la productividad y fortalecer la competitividad del sector. “La credibilidad que tiene Uruguay a nivel internacional es uno de los grandes activos que tiene el país y hay que defenderla”, sostuvo.

Pablo Pereira, gerente del Departamento de Promoción de Exportaciones de Uruguay XXI, repasó el trabajo que realiza la agencia para posicionar al país como un hub de negocios e inversiones, identificar oportunidades comerciales y brindar información estratégica a las empresas uruguayas. 

“Estamos desarrollando muchas actividades en la Unión Europea para posicionar a Uruguay, atraer inversiones y mostrar las oportunidades que ofrece el país”, señaló.

La conversación dejó la idea de que Uruguay cuenta con atributos diferenciales para competir en el mundo, pero para aprovechar plenamente las oportunidades será necesario seguir avanzando en apertura de mercados, competitividad, sostenibilidad y atracción de inversiones.