De Francia a California, pasando por Italia y retomando hacia Argentina, estas propuestas invitan a explorar regiones vitivinícolas a través de recorridos que conjugan gastronomía, naturaleza y buen gusto.
Vasco-francesa, con un paso por Chile y ahora plenamente uruguaya, Sophie Le Baux convirtió su pasión en un local gastronómico referente, donde la mitad de la carta es local y la cocina se hace sin colorantes ni conservantes.
Delicado, volátil y lleno de matices, este varietal puede volverse glorioso con el paso del tiempo o perder su encanto si se guarda de más. Cómo identificar una botella con potencial y cuándo conviene descorcharla antes de que sea tarde.
Carrau, que representa a la Asociación de Bodegas Exportadoras en el directorio del Instituto Nacional de Vitivinicultura, colabora para fortalecer la marca sectorial "Uruguay Wine".
Desde su base en Napa, Amorim Cork America impulsa una industria sustentable que recicla hasta el polvo del corcho y lo transforma en soluciones que van desde sellos gourmet hasta piezas para naves espaciales.
Con solo 32 años, se convirtió en la primera mujer en asumir el rol de Chef de Cave en Chandon Argentina, liderando la elaboración de los espumosos más prestigiosos del país. Desde Mendoza al mundo, su visión moderna, su enfoque en la innovación y su liderazgo fresco están transformando una industria históricamente masculina.
Si bien Luján de Cuyo suele acaparar la mayor cantidad de miradas (y turistas), esta ciudad mendocina también tiene una amplia oferta de bodegas y alojamientos para disfrutar.
El terroir argentino brilla gracias a Domaine Nico Grand Mère, un ejemplar que muestra la grandeza del Valle de Uco.
Referentes de la industria comparten sus mejores recomendaciones e invitan a brindar con algunos de los exponentes más destacados de esta variedad.
Una cepa que se destaca por su versatilidad, cautiva tanto a productores como a amantes del vino en Argentina. Explorá qué la hace tan especial en cada copa.
Alejandro Couce, junto con su mujer, Graziela Padoin, comandan Couce Vineyards, con la que elaboran vinos tope de gama desde Los Cachayes, en Valle de Uco.
La bodega centenaria emplazada en el Alto Valle del Río Negro decidió revitalizar la marca y salir a contar el valor de su historia. En sintonía con la llegada de nuevas integrantes de la familia que ocupan lugares estratégicos, confeccionaron un mapeo de suelos y relanzaron su línea Old Vineyard, la más emblemática de su porfolio con viñedos de más de 80 años.
Con un aumento en bodegas certificadas y prácticas responsables, los productores enfrentan desafíos ambientales mientras mejoran la calidad de sus productos.
Una variedad ancestral, cultivada en un suelo volcánico único, cautiva a los amantes de esta bebida con su carácter intenso.
Desde sus inicios como ingeniera agrónoma, Gabriela Celeste se convirtió en una figura clave de la enología argentina, al fusionar ciencia, campo y arte en cada botella. Con una carrera en la que trabajó junto a Michel Rolland y custodió su legado, hoy se destaca con brillo propio, como enóloga, docente y creadora. Su apuesta en la enseñanza marca el camino con su Vanguarvid.
Desde sus raíces en el mundo de las telecomunicaciones hasta convertirse en una figura clave en la industria del vino y la gastronomía de Mendoza, Sofía Pescarmona ha sabido conjugar la tradición familiar con una mirada sostenible. En esta entrevista, la empresaria tercera generación de la familia Lagarde y gestora de los restaurantes Zonda y Fogón, revela los desafíos que enfrentó, su enfoque en la innovación y el papel crucial del turismo extranjero en el crecimiento de sus emprendimientos.
La historia de la bodega Ribera del Cuarzo, en Valle Azul, de Felipe Menéndez, descendiente de uno de los grandes pioneros de la región más austral del continente, y Adriana Catena, hija del bodeguero más importante de la Argentina; con botellas que cotizan hasta 1000 dólares.
Dos especialistas analizan la experiencia sensorial a la hora de comprar esta bebida.
Opciones ideales para disfrutar este elegante varietal y maridarlo con diversas propuestas gastronómicas.
