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El mejor bar del mundo que elabora cócteles con proteínas de insectos

El bar y restaurante ecológico FURA obtuvo el máximo galardón global de los Spirited Awards de la Tales of the Cocktail Foundation. Los organizadores destacaron su propuesta sostenible a la que incorpora proteínas de insectos, especies invasoras e ingredientes de cultivos celulares.

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Así es por dentro el mejor restaurante de América Latina

El premiado chef Álvaro Clavijo habla sobre lo que significa que El Chato quedara en el primer puesto de la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants y por qué eso cambia menos de lo que cualquiera podría pensar.

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