En 1991, Aldo Pecile creó Maxirest, un software gastronómico con más de 25.000 usuarios. Hace unos días lanzó oficialmente su nueva actualización y, con clientes en Uruguay y Paraguay, anunció su expansión internacional a nuevos mercados.
Mercat, el espacio gastronómico de Villa Crespo que se inauguró en 2021 y fue inspirado en la Boquería de Barcelona, añade nuevos espacios.
Nuestro país se quedó con el séptimo lugar, destacándose por comidas como el asado, las empanadas, el choripán y la carne de llama. Quien obtuvo la primera posición fue Perú, aclamada como la "Capital culinaria de América Latina".
La digitalización irrumpió en la cocina profesional, ahora buscan un equilibrio entre la informatización, la automatización y la humanidad.
Con tres locales propios y una facturación de $ 320 millones, los socios de Keller avanzan en su cuarta apertura, planifican la expansión internacional y analizan crecer en el interior a través del sistema de franchising.
El fenómeno ocasionado por el reconocido programa “Masterchef” confirma el crecimiento de la industria gastronómica en el ámbito internacional y la necesidad de nuevas metodologías de trabajo.
Qué ver, qué comer y dónde dormir para disfrutar de un verdadero turismo artístico.
Cada año, el equipo de Forbes trae las mejores recomendaciones gastronómicas de la Gran Manzana.
Junto a su familia en Choele Choel, cuenta con un emprendimiento trufero. Son cinco hectáreas con 600 árboles inseminados, dos perras alquiladas y trufas que, en algunos años, llegan a pesar 365 gramos.
Algunas ideas para probar este exquisito fruto seco.
La pizza es uno de los platos preferidos alrededor del mundo y, por eso, a continuación les dejamos un listado con los lugares más icónicos que se especializan en este tipo de comida. Y cuál es la preferida de los argies.
Algunos de los ítems a tener en cuenta para el armado de un plan de acción exitoso según el equipo de FARO.
Desde los Dolomitas hasta Bangkok y Filadelfia, estos son los restaurantes que están conquistando a los amantes de la comida, a los críticos y a los expertos en este momento.
Nació como una guía gastronómica, pero la pandemia y el auge del ecommerce hicieron que Club del Bajón se transforme en el referente de la región para aquellos que buscan qué y dónde comer.
500 Global ha invertido en compañías mundialmente conocidas como Cabify, Clip, Plerk, Canva, Jüsto entre otras. La startup uruguaya, fue una de las 10 startups seleccionadas por el venture capital para recibir 60k dólares de inversión, mentoría y acompañamiento.
Matías Pagano, director del proyecto KAO, emigró a Florida con su familia hace seis años y explica, en base a conocimientos técnicos y mucha experiencia personal, cuáles son los secretos para emprender en esta ciudad increíble y llena de oportunidades.
Enfocados en la experiencia del consumidor, los de BLA Food Group apuestan a la gastronomía luego de superar la pandemia y los vaivenes de la crisis en Argentina. Este invierno fueron los elegidos por el turismo uruguayo en Arriba, el rooftop del Alcorta Shopping que rompe esquemas por su versatilidad, ofreciendo una experiencia sensorial para cada momento.
Apenas siete meses después de que el restaurante The Glenturret Lalique abriera sus puertas, recibió una estrella Michelin, lo que la convierte en la primera destilería de whisky escocés del mundo en recibir ese premio tan codiciado.
Del 18 al 29 de agosto se realizará la quinta edición del Festival de Cocina Israelí, organizado por la Embajada de Israel en Argentina. Contará con menús especiales de restaurantes, emprendimientos gastronómicos y deliveries.
