El modelo de negocios "sin humanos" desembarca con fuerza en el país. Lejos de ser solo una estrategia para reducir el riesgo laboral, la autonomía surge como la respuesta definitiva a un consumidor que ya no negocia la inmediatez. Radiografía de una tendencia que transforma metros cuadrados muertos en activos rentables.
El 15 de mayo de 1940, dos hermanos abrieron un modesto restaurante en San Bernardino. Lo que vino después cambió para siempre la industria alimentaria global y definió el modelo de franquicias del siglo XX. Hoy, con más de 45.000 locales en más de 100 países y ventas globales que superaron los US$ 34.000 millones solo en el primer trimestre de 2026, McDonald's sigue siendo el termómetro del consumo masivo.
La marca salteña Invencible que emplea a 60 personas y combina producción nacional con importaciones, abrirá su primera franquicia en Pocitos y analiza desembarcar en Paraguay y España.
La heredera del imperio Allen vivió su noche más emotiva al frente del equipo, que podría cambiar de dueño en los próximos meses por una cláusula testamentaria. La historia de una dirigente que, sin buscarlo, terminó al mando de una potencia deportiva.
Con una inversión inicial de US$ 5 millones y Panamá como hub regional, Grupo Cotton Candy Internacional confirmó que estos países están dentro del radar de expansión de Toys “R” Us y Babies “R” Us, en un plan que combina franquicias flexibles, omnicanalidad y la búsqueda de socios locales con experiencia en retail.
Una empresa argentina consiguió la representación para ocho países de sudamérica y enfocará el modelo de negocio en generar volúmen de ventas con la apertura de uno o dos locales bajo un modelo de franquicias sin fee de ingreso ni regalías y precios alineados con Europa.
Gaspard Hambückers, CEO de Delicias Argentinas, ejecutó un plan integral de transformación de la histórica cadena de empanadas que incluyó modernización de planta y certificaciones internacionales. La empresa ahora exporta 300.000 unidades mensuales y proyecta facturar US$ 18 millones para este año.
Cada vez más cadenas internacionales desembarcan en Uruguay mediante el modelo de franquicia. Frente a esta tendencia, la Cámara Uruguaya de Franquicias (Caufran) trabaja en la redacción de un proyecto de ley que brinde protección tanto a franquiciantes como a franquiciados, en busca de profesionalizar el sector a la vez que apuestan a mejorar las opciones de financiamiento.
Empresarios gastronómicos locales aceleran su expansión hacia el exterior con modelos de franquicias y locales propios.
Qué franquicias están en movimiento y cuánto valen las más demandadas. La profesionalización del rubro en Uruguay.
Oreiro Love (antes, Las Oreiro) proyecta un crecimiento del 18% en unidades de indumentaria y del 25% en accesorios, se apoya en la estrategia de venta mayorista y en un plan para abrir tres franquicias este 2025. También, diversifica su oferta con nuevas líneas, como camperas y lencería.
Hace poco menos de 40 años, la científica Patricia Dermer comenzó a colocar los pilares de lo que luego sería Lidherma. Hoy, junto con sus hijas Natalie y Denise Neuberger, lidera la compañía que emplea a 80 personas.
Especialistas de la industria destacaron el rol central que ocupa la tecnología en la optimización y gestión de franquicias y señalaron una creciente tendencia hacia modelos que requieren menos intervención directa del propietario.
Fundada en 2001 por Alfonso Bonfiglio, Ricardo Flores y Pedro Guida, la compañía que emplea a 140 personas inauguró un nuevo complejo en un parque industrial ubicado General Rodríguez.
Pedro Diaz Flores, socio y director de Grupo Abridor, adelantó que el plan contempla la apertura de franquicias en el interior, nuevos puntos de venta en la Ciudad de Buenos Aires y fuera del país.
Quiénes pueden acceder a una franquicia, por qué invertir en este tipo de negocio y qué rentabilidad brindan.
La capacidad del franquiciado para hacer avanzar los estándares de la marca es un sello distintivo de una relación mutuamente beneficiosa entre franquiciador y franquiciado. Cuáles son los otros aspectos clave.
El director de expansión y crecimiento de Grupo Desarrolladora Gastronómica habló de la apuesta de la cadena para expandirse con franquicias. Recientemente, abrió su segundo local con drive thru del país en Torcuato Mall, avanza con aperturas en Uruguay y analiza propuestas de Colombia, Perú y Paraguay.
The Food Truck Store prepara su segunda apertura en La Florida y adelanta que abrirá un tercer punto de venta en abril. Además, espera en 2024 desembarcar en Europa y no descarta otros mercados en América Latina, como Uruguay o Chile.
